Architekten und Behörden
Gerne können Sie unsere Planungsunterstützung oder Architektenleistung aller Leistungsstufen gemäß HOAI (Honorarordnung für Architekten und Ingenieure, Teil IX, § 73) für technische Ausrüstung in Anspruch nehmen. Nutzen Sie unser Knowhow, unsere Technik und unser Netzwerk als Fachplanungsbüro für Küchen aller Art! Hierfür vereinbaren wir je nach Aufwand eine Leistungspauschale.
LEISTUNGSBILD PLANUNG VON KÜCHEN nach HOAI
Konzeptentwicklung und Planung für Küche – Kühlbereich – Spülküche – Speisenausgabe
Teeküchen/ Klassenküchen/ Lehrküchen/ Verpflegungsküchen/ Gemeinschaftsküchen/ Gruppenküchen/ Altenheimküchen/ Krankenhaus-Küchen/ Frontcooking-Küchen/ Kindergärten usw.
- Grundlagenermittlung und Klärung der Aufgabenstellung mit dem Auftraggeber und dem Architekten
- Aufmass der Räumlichkeiten, Vorbesprechung und Beratung der neuen Kücheneinrichtung mit Fachpersonal/ Betreiber/ Nutzer
- Vorplanung und Erstellen eines Planungskonzepts, Ausarbeitung eines Vorentwurfes mit Einbeziehung der Wünsche und Vorstellung unter Berücksichtigung aller Kriterien und Vorgaben.
- Vorlage des Vorentwurfes mit Durchsprache der Planung für Ausarbeitung eines LV-Textes
- falls erforderlich Beteiligung bei Vorverhandlungen mit Behörden und fachlich Beteiligten
- erste Kostenschätzung
- Entwurfsplanung, Einarbeiten der inzwischen erlangten Erkenntnisse und Feststellungen
- Kostenfortschreibung
- Abstimmung mit anderen Planungsbeteiligten
- Fotorealistische Visualisierung von Küchen und Großküchen, Theken- und Ladeneinrichtungen sowie Schank- und Thekenanlagen, Einzelgeräten oder Sonderbauten
- Genehmigungsplanung (falls gefordert) mit Erarbeiten aller für die Behörden erforderlichen Unterlagen zur Erlangung einer Genehmigung zur Konzession, Abstimmung mit Gewerbeaufsicht, Veterinär und Verwaltung
- Ausführungsplanung mit detaillierter Darstellung aller Einbauten und Einrichtungen mit allen notwendigen Angaben, die zu einer sauberen Angebotserstellung notwendig sind
- Vergabevorbereitung mit Erstellung eines firmenneutralen Leistungsverzeichnisses (Ausschreibungen) als PDF-Datei/ Word-Datei/ GAEB-Datei nach Angabe des Nutzers
- Prüfung der eingegangenen Angebote mit Erstellung der Preisspiegel
- Verhandlungen mit Bietern
- Kostenkontrolle und Rechnungsprüfung
- Fachbauleitung und Überwachung der Ausführung auf Übereinstimmung der Ausführungsplanung mit Ausschreibung und Beratung des Ausführenden in Abstimmung mit dem Auftraggeber
- Installationen
- Abrechnung nach HOAI oder bei kleineren Anlagen pauschal nach Leistungsaufwand
- Zusätzlich bieten wir Ihnen eine breite Palette von zusätzlichen Leistungen, welche je nach Projekt im einzelnen festgelegt werden können.
Wir sind Spezialisten für Planung und Realisierung kompletter Grossküchenanlagen
- Wir haben uns spezialisiert auf Küchenmöbel sowohl in Standardausführung bis Hygiene H1 bis Voll-Hygiene H3
- Thermische Geräte in Standard- und Sonderbauausführung Elektro- / Gas- / Niederdruck-Dampf
- Arbeitskorpusse mit neutralen, gekühlten und thermischen Unterbauten bis zu Kühlgeräten, Tischen, Schränken und Oberbauten in Standard- und Sonderbauausführung Elektro- / Gas- / Niederdruck-Dampf
- Wir verarbeiten nur hochwertige Materialien aus Chrom-Nickelstahl 18/10 (1.4301) oder höher legierte Werkstoffe, eine geringere Legierung ist bei uns ausgeschlossen.
- Publikumsbereiche werden in edlen Materialien geplant und verarbeitet: Granit, Stone, Glas, Keramik usw.
- Unsere Entwickler und Planer wissen, wie es geht.
- Aus eigener Erfahrung.
- Hohe Funktionalität, hygienische, ökonomisch und ökologische Lösungen mit Langlebigkeit.
- Das sind unsere Vorstellungen von Qualität.
- Ihr Vorteil: Massive Reduktion der Reinigungs- und Personalkosten wird durch das richtige Konzept, die Technik und die Hygieneausführung erreicht.
Hygieneausführungen
Wir bauen die echte Hygieneausführung H1 bis H2 – nach DIN 18865-9.
Hygieneausführung H1
Boden-, Seiten- und Rückwand dicht und fugenlos verschweisst, ohne jegliche Stossfuge. Deckblech ohne besondere Anforderungen aufgesetzt. Boden-, Seiten- und Rückwand unten mit Rundungen R10.
Hygieneausführung H2
Boden-, Seiten- und Rückwand dicht und fugenlos verschweisst, ohne jegliche Stossfuge. Deckblech ohne besondere Anforderungen aufgesetzt. Boden-, Seiten- und Rückwand unten und hinten vertikal mit Rundungen R10.
Hygieneausführung H3
Deckblech-, Boden-, Seiten- und Rückwand dicht und fugenlos verschweisst, ohne jegliche Stossfuge. Alle Verbindungen von Deckblech-, Boden-, Seiten- und Rückwand sind gerundet mit Radius R10 .
Abdeckungen Hygiene
Randausführung / Zarge wandseitig nach Wunsch, übrige Seiten A 50, oben R 10. Allseitig Untersicht von der Wassernase bis 50 mm über die Unterbauten hinein ragend mit CNS-Blech geschlossen. Freie Tischplatten werden von unten mit Chromnickelstahlblech 18/10 vollständig geschlossen.
Hygienesockel
Umlaufender fugenloser voll verschweisster Sockel Chrom-Nickelstahlblech 18/10.
Gerne bearbeiten wir Ihre Anfrage auch unter Zeitdruck – falls notwendig.
Rufen Sie uns gleich an unter 069 – 52 01 99 oder senden Sie uns Ihre Anfrage zum Thema Küchenplanung.